Лимонные «квадратики»

Изображение:

Вкусы:
сладкий с лимонной ноткой

Ингридиенты:

• 2 ст. муки
• 0,5 ст. крахмала
• 0,5 ст. сахарной пудры +для украшения
• 0,5 ст. сахара
• 100 гр. размягченного масла
• 5 яиц
• 1 лимон
• 0,5 ч.л. соды
• щепотка соли

Способ приготовления:

• Смешать стакан муки, с крахмалом, сахарной пудрой, цедрой (натертой на мелкой терке) одного лимона. Добавить щепотку соли. Все тщательно перемешать. Затем добавить мелко нарезанное (желательно размягченное) масло. Все перетереть руками.
• Выложить в форму для запекания, слегка прижать руками, разровнять. Поставить в холодильник на 20 минут.
• Затем выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
• Яйца взбить. Добавить стакан муки, сахар, соду и сок 1 лимона. Тщательно перемешать.
• Достать через 15 минут тесто, дать ему слегка остыть. А затем на него вылить яично-лимонную смесь.
• Выпекать 20 минут.
• Достать из духовки, разрезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой