салмон чаудер

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сливочный рыба

Ингридиенты:

• 1,5л бульона рыбьего(я брала куринный)
• 450г рыбы салмон(семга,форель)
• 1 средняя луковица
• средний пучёк зелёного лука
• 20г свежего укропа
• 200г картофельного пюрэ
• 175мл молока
• 120мл сливок
• сливочное масло или маргарин 60г
• 4ст.л муки
• 100г сыра фета.

Способ приготовления:

• подогреть масло и пожарить порезаный лук квадратиками и зеленый лук,минут 5-8.
• добавить муку и прожарить минуты 3.
• далее смешать сливки с молоком и остородно вливаем размешивая
• ,чтоб не было комков.
• далее вливаем 1л бульона,тоже помешивая.
• оставшийся бульон смешать с картофельным пюрэ и подмешать к сливочному бульону.
• посолить,поперчить по вкусу,кладём лавровый лист.
• рыбу порезать кубиками или полосками и добавить в бульон,накрыть крышкой и варим шт 3-5 минут.
• выключить и всыпать порезанНый укроп,перемешать,Дать настоятся,подавая к столу посыпаем сыром фета или любой какой есть.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!