Грибной суп в горшочке, легкий, быстрый, вкусный

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• На 4 горшочка:
• 250г свежих шампиньонов
• 1 морковь
• Небольшой кусочек корня сельдерея
• 1 белая часть стебля порея
• 2-3 картофелины
• 100 г вермишели или мелких макарон для супа (звездочки, буквы)
• Петрушка, немного зеленой части порея
• 50г сливочного масла
• Соль, перец по вкусу
• Для теста:
• 250г муки
• ? ч.л. соли
• 50г свиного смальца
• 7 ст.л. теплой воды

Способ приготовления:

• Захотелось приготовить супчик в горшочке, легкий, без мяса. А уж если захотелось, надо приготовить!
• Первым делом включаем духовку, пусть греется.
• В подготовленные горшочки разложить поровну нарезанные соломкой морковь, сельдерей, картошку, поджаренные на сливочном масле пластинами нарезанные грибы и лук. Посолить и залить свежее вскипяченной водой. Горшочки отправить в духовку с температурой 230 градусов минут на 15.
• Тем временем приготовим тесто для лепешек. Из перечисленных продуктов замесить тесто, раскатать тоненькие лепешки, диаметром больше чем горловина горшочка. Нарезать зелень.
• Вынуть на короткое время горшочки из духовки, добавить по щепотке вермишели, зелень, поперчить, накрыть горшочки лепешками и поставить горшочки снова в духовку (температуру убавить до 180 градусов), еще минут на десять, пока лепешки не зарумянятся. Если у вас осталось тесто, раскатайте его в лепешки и испеките их, разложив на противне.
• Супчик готов, можете приглашать всех к столу. Приятного аппетита!