торт "КАПРИЗ"

Изображение:

Вкусы:
шоколадный персиковый молочный

Ингридиенты:

• корж:
• 1 ст.сахара
• 2 яйца
• 3 ст.л. какао
• 1 ст.муки
• 1 ч.л. разрыхрытеля
• начинка:
• 1 кг.персикового йогурта с кусочками фруктов
• 20 гр.желатина
• 3/4 ст.сахара
• 1 ст.молока/200мл./
• 400 гр.очень мелкозернистого творога.
• крем:
• 1 банка вареного сгущённого молока
• 200 гр.сл.масла
• 100 гр.чёрного шоколада

Способ приготовления:

• корж:
• яйца взбить с сахаром/не менее 10мин./
• осторожно ввести какао и муку с разрыхрытелем.
• вылить в форму смазанную маслом и выпекать при 180"30-40мин.
• начинка:
• молоко хорошо нагреть и распустить в нём желатин.
• сахар растереть с творогом.соединить с йогуртом и взбить миксером.добавить желатин.поставить на 30 мин.в холодильник.
• на корж положить форму.в которой мы будем охлаждать торт.она должна быть меньше по диаметру.чем та в которой он выпекался.и по ней его обрезать.
• обрезанные края нарезать на мелкие кусочки и добавить в начинку.
• застелить форму.по которой мы обрезали корж.
• пищевой плёнкой.оставив свисать края и заполнить её начинкой.
• сверху поместить корж.поставить на всю ночь в холодильник.
• из сгущёнки и масла взбить крем.
• перевернуть торт на блюдо.освободить от плёнки и украсить кремом и растопленным на паровой бане шоколадом.
• можно сделать этот торт с начинкой и разных фруктовых йогуртов и многослойный.фантазируйте!