Куриная грудка тушеная в вине с айвой и хурмой

Изображение:

Вкусы:
курица, имбирь, айва, хурма

Ингридиенты:

• Куриная грудка - 600 г
• Айва - 2 шт ( на фото 1, 1 уже была нарезана)
• Хурма твердая - 2 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Вино белое примерно 150 мл
• Маринад
• Гранатовый соус - 2-3 ст.л.
• Масло растительное -1 ст.л
• Имбирь свежий - кусочек 2см , диаметром тоже прим. 2 см
• Соль, перец черный молотый - по вкусу
• Шафран немного по вкусу.

Способ приготовления:

• Имбирь очистить, нарезать очень мелко.
• Куриную грудку нарезать кусочками не очень мелко.
• Растительное масло , имбирь и гранатовый соус соединить , размешать. Замариновать в нем грудку . У меня лежала в маринаде 12 часов, но можно и меньше.
• Нашинковать лук, вырезать сердцевину из айвы, нарезать произвольно , но не мелко.Слегка обжарить лук с айвой.
• В отдельной посуде обжарить куриную грудку, сначала она будет тушиться в маринаде, но необходимо довести до легкой обжарки со всех сторон.
• Хурму порезать ломтиками, удалить косточки.
• В кастрюлю выложить грудку, затем айву с хурмой.
• Залить вином, добавить немного кипятка и шафран,перец по вкусу.
• Тушить минут 10-15. Желательно , чтобы айва и хурма не разварились.