Апельсиновое суфле

Изображение:

Вкусы:
апельсиновый

Ингридиенты:

Похожее блюдо:
Черничный фул со сметаной

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Срезать верхушки апельсинов и выбрать из них мякоть при помощи острого ножа и чайной ложки.
Выдавить сок из мякоти, всего должно получиться до 300мл.
Из крышечных частей натереть цедру.
Растопить масло в кастрюльке, разтереть его с мукой.
Снять с огня и добавить цедру, апельсиновый сок и сахар.
Опять поставить на огонь и варить смесь, помешивая, до загустения. Охладить.
Завернуть апельсиновые корки в фольгу и поместить каждую в металлическую формочку (у меня для кексиков).
Взбить белки до плотного состояния и аккуратно перемешать с апельсиновым соусом.
Поставить формочки на противень. Наполнить их смесью для суфле и поставить печь на 20-25 минут.
Готовые суфле посыпать сахарной пудрой.