Булочки с пудингом (вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• 0.5 ст. молока (стакан 200 мл)
• 250 мл воды
• 1ч.л без горки сухих дрожжей (приблизительно 5-6 гр)
• 5 ст.л сахара
• 4 ст.л растительного масла
• 2-3 ст.л.сметаны
• 2 шт.яиц
• 0.5 ч.л соли
• 650-700 гр. муки
• Для начинки:
• Пудинг
• Для обмазывания булочек:
• растительное масло
• сахар с корицей

Способ приготовления:

• Дрожжи и 2 столовые ложки сахарного песка залить 2-3 столовыми ложками теплой воды.
• Размешать и оставить на 30 минут.
• Я жуткая лентяйка, поэтому тесто готовила в ХП.
• Все продукты для теста загрузила в емкость ХП и включила программу «Тесто»
• Приготовила пудинг.
• Взять из общего количества молока (0.5) 4 столовые ложки и смешать их содержимым пакета вместе с 2-3 столовыми ложками сахара.
• Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня и при постоянном помешивании добавить приготовленную ранее смесь.
• Пудинговую смесь еще раз довести до кипения, проварить 1 минуту.
• Оставить остывать.
• Готовое тесто разделить на кусочки по 50 гр, или какие вам нравятся, скатать в шарики, накрыть полотенцем и дать подойти 20-30 минут.
• Берем шарик, разминаем его в кружочек, кладем в серединку пудинг, формируем из него шарик и швом вниз укладываем в формочки (я использовала силиконовые формочки, просто для интереса. Выпекать можно как Вам удобнее)
• Оставить на 20-30 минут для подъема.
• Нагреть духовку до 200 градусов.
• Смазать булочки растительным маслом (яйцом), посыпать сахаром с корицей.
• Поставить булочки в духовку и выпекать 20 минут до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку)
• Приятного аппетита!