Густой постный суп с рисом, капустой и шампиньонами

Изображение:

Вкусы:
нежный сытный легкий

Ингридиенты:

• Рис - 1/2 ст
• Капуста белокачанная - 600 гр
• Шампиньоны - 100 гр
• Картошка - 2 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Зелень: лук, укроп, петрушка
• Соль
• Душистый горошек, лавровый лист
• Растительное масло

Способ приготовления:

• В пост хочется чего-то густенького, сытного, и поменьше картошки, поэтому риса много (можно меньше).
• Капусту покрошить, рис промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на большой огонь.
• Когда вода закипит, по вкусу посолить, добавить душистый горошек и уменьшить огонь.
• Репчатый лук и морковь почистить, лук покрошить, морковь натереть. Сделать зажарку с самым минимальным кол-вом масла и добавить в суп.
• Картошку почистить и покрошить. Когда рис и капуста будут в состоянии полуготовности, добавить картошку в суп с лавровым листиком.
• Моем зелень и грибы и крошим, добавляем в суп, по вкусу досолим и доводим до полной готовности!
• Все! Очень легкое и сытное первое.
• Приятного аппетита!