Миндально-апельсиновое печенье

Изображение:

Вкусы:
сладкий, ванилин, апельсин

Ингридиенты:

• 150г миндаля
• 120г сахара
• 1 апельсин (цедра)
• 1 лимон (цедра)
• 1 яйцо
• 1 ч.л ванильной эссенции
• сахар
• сахарная пудра

Способ приготовления:

• Миндаль очистить от кожицы. Подсушить.
• Перемолоть орехи в блендере в мелкую крошку. Добавить сахар, цедру, яйцо (взбитое вилкой) и эссенцию.
• Получается однородное, вязкое тесто. Завернуть его в пленку и в морозилку на 2 часа (или в холодильник на ночь).
• Из теста сформировать шарики. Обвалять сначала в сахаре, а потом в сахарной пудре.
• Выпекать при 180 град. 10-12 минут.
• Главное не пересушить печенье. Вынимать его, когда оно зарумянится по бокам снизу, а сверху останется достаточно мягким.