Салат из курицы и манго.
Ингридиенты:
- 1 манго, нарезать кубиками примерно 1см
- 1 зеленого лука, мелко нарезанного
- 1 длинный мягкий красный перец чили, мелко нарезанный
- сок 1 -2 лайма (по вкусу)
- 1 холодная приготовленная куриная грудка, порезаная на куски
- 1 кочан салата, нарезанный
- 1 большая горсть свежего кориандра
- 1 чайная ложка арахисового масла
- несколько капель кунжутного масла
Похожее блюдо:
Салат "Карабас-Барабас"
Способ приготовления:
- Разрежьте манго по обеим сторонам длинной плоской косточки. Маленьким ножом для чистки овощей и фруктов прорежьте между мякотью и кожей на 2-3 см вглубь, затем отогните 2-3 см кожуры. В несколько приемов срежьте оставшуюся кожуру, затем нарежьте манго кубиками или ломтиками по желанию,смешайте c нарезанным луком и перцем чили,полейте соком лайма.Добавте курицу и измельченные листья салата, и большую часть кориандра и используя руки перемешайте.
- Добавте масло и затем снова перемешайте.Выложите на салатницу и посыпте оставшимся кориандром.
