Оранжевое настроение

Ингридиенты:

• 2 -3 баклажана
• 2 морковки
• 3-4 помидора
• лук,чеснок,зелень

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезаются тоненькими кружочками, солятся и обжариваются в масле.
• Обжариваем лук с тертой морковкой.
• Глубокую форму выстелить пищевой пленкой,далее слоями помидоры,морковка,баклажаны,зелень.
• Слои посыпать солью по вкусу и чесноком.
• Под пресс на час.Пресс я не использую 5 литровую банку с водой или чугунный утюг уже давно делаю так беру подходящую по размеру тарелку,дном ставлю и силой давлю до тех пор пока рассол покроит все слои и так перематываю пищевой пленкой,которая не дает поднятся тарелке.
• Это же самое делаю и из кабачков.