Празничные маки

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежно необычно сирный

Ингридиенты:

• 2-3 луковицы
• 1-1,5 п. майонеза
• 4 средних моркови
• 150 г сухого! риса
• 300 г сулугуни
• 3-4 средних кисловатых яблока
• соль, перец
• масло растительное для жарки
• для украшения:
• маленькие помидоры
• зеленая часть лука-порея
• несколько маслин

Способ приготовления:

• Рис промыть, замочить и отварить. Отдельно отварить морковь и яйца.
• Лук очистить, порезать кубиками и подрумянить на масле.
• Морковь, яйца, сулугуни натереть на терку. Тоже самое сделать с яблоками в последний момент, что бы не потемнели.
• Выкладывать на блюдо слоями:
• рис-лук-морковь-майонез-яблоко-сулугуни-яйца-майонез-посолить, поперчить- лук-морковь-майонез-яблоко-майонез-лук-яйца-морковь-рис-майонез.
• Украшаем маками:
• Помыть помидоры, желательно упругие, но спелые. Обрезаем сбоку круглую дольку. Эту дольку переворачиваем мякотью на себя и аккуратно соскребаем мякиш помидора. Выворачиваем как лепесток мака. На один цветок нужно 3 лепесточка, с одного помидора можно сделать 3-5 лепестков, в зависимости от величины плода.
• Из лука-порея ножницами вырезаем листики и стебельки. На листьях ножом можно сделать прожилки.
• Маслины мелко-мелко режем кубиком-крошкой.
• На блюде выкладываем лепестки, верхний большой должен быть последним. При этом лепестки накладываем немного друг на дружку. Добавляем в серединку маслины, при желании и немножко тертого желтка. Оформляем цветки стебельками и листьями.
• Приятного застолья!