Легкий дынно-ягодный десерт+ маленький бонусный десертик

Изображение:

Вкусы:
дынный нежный, сладкий сливочный

Ингридиенты:

• бисквит(пол порции, делим все на 2)
• 5 яиц
• 1 ст муки
• пакетик ванильного сахара
• 1 ч.л. пекарского порошка
• сок 1 лимона
• 3/4 ст. сахара
• стакан - 250гр
• дыня - 500гр
• творожный сыр - 250гр
• сливки 33% и выше - 1стакан
• желатин - 1 ч.л.
• молоко или сливки - 100мл
• ягоды для украшения

Способ приготовления:

• Белки отделить от желтков,
• желтки взбить с 2ст.ложками сахара и ван. сахаром, до бела, добавить лимонный сок и еще взбить,
• в отдельной посуде взбить белки с сахаром до пиков,
• белки аккуратно ввести в желтки и перемешевать снизу вверх лопаткой(у меня при перемешевании появляються пузырьки)
• муку просеять с пек. порошком и тоже ввести в яичную массу.
• тесто розлить по формочкам(я это делала с помощью пакета), где-то на 1-1,5 см и в духовку до готовности( я брала силиконовые формочки, что б у добно было винимать десерт)
• в молоке или сливках замочить желатин на 30 мин
• дыню почистить и на мелкую тертку потереть, отжать сок
• сливки взбить с будрой(брать по вкусу - дыня может быть сладкая, а может быть и не очень)
• распустить желатин и смешать с творогом и дыней, далее ввести сливки
• Поверх готовых бисквитиков налить по ложке дынного сока и выложить творожно-дынную массу и в холод до застывания.
• Из силиконовых форм очень удобно вынимать такие нежные десерты.
• Украсить по желанию)))
• Приятного аппетита!!!