Пирог с ревенем, пуддингом и безе

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладко-кислый

Ингридиенты:

• Тесто:
• 6 яичных желтков
• 200 г. сахара
• 50 гр. маргарина
• 400 г. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. молока
• Начинка:
• 500 мл. молока
• 2 ст.л. сахара
• 1 п. ванильного пуддинга (порошок)
• 500-750 г. ревеня (почищенного и порезанного на небольшие кусочки)
• Безе:
• 6 яичных белков
• 200 г. сахара

Способ приготовления:

• Приготовить тесто: Муку смешать с разрыхлителем и просеять, добавить маргарин, взбитые желтки с сахаром и молоко. Все хорошо замесить. Сделать колобок, обвернуть пленкой и положить в холодильник на 30-60 мин.
• Сварить пуддинг, дать остыть. Смазать форму для выпекания маргарином и посыпать мукой, пальцами распределить тесто по форме, обязательно с бортиками. Пуддинг вылить на тесто, на пуддинг разложить ревень и немного придавить. Выпекать в разогретой духовке 20 мин. ( 200°С)
• Белки взбить с сахаром, выложить на пирог и выпекать дальше еще 10 мин.