Салат из индейки с сельдереем и яблоком

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
пикантный остро-кисло-сладкий индейка корень сельдерея яблоко

Ингридиенты:

• филе индейки или курицы 250-300 г
• сладкий соус чили 1 ст. л.
• вино сухое 2 ст. л.
• корень сельдерея 300 г
• морковь 1 шт.
• яблоко зелёное 1 шт.
• лук зелёный
• листья салата
• зелень кинзы (большой пучок)
• оливковое масло 4 ст. л.
• винный уксус 3 ст. л.
• мёд 1 ч. л.
• горчица сладкая 1 ч. л.
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Филе индейки нарезать мелкими кусочками и замариновать в смеси вина и соуса чили.
• Пока филе маринуется, сельдерей очистить и нарезать кубиками или брусочками, так же поступить с морковью и яблоком. Сельдерей обжарить с небольшим количеством масла, вынуть, обжарить так же морковь, вынуть.
• В той же сковороде быстро обжарить индейку и отправить её к овощам, добавить яблоки и всё перемешать.
• Нарезать зелёный лук и зелень кинзы. Салатные листья нарвать руками.
• Для соуса смешать уксус с мёдом, добавить горчицу и масло, взбить вилкой, добавить соль по вкусу.
• Собираем салат. На салатные листья выкладываем наш салат, посыпаем зелёным луком и кинзой. Поливаем заправкой. Если надо, посолить, поперчить.
• Приятного аппетита!