Салат с индейкой, руколой и яблоками в карамели
Изображение: 
Время приготовления:
15
Вкусы:
гармоничный, вкусный, индейка, паприка, яблоко, миндаль, карамель, рукола
Ингридиенты:
- филе индейки 400 г
- яблоко 3 шт. (350 г)
- перец сладкий 3 шт.(300 г)
- рукола
- сахар 1 ч. л.
- уксус яблочный 1-2 ст. л.
- миндаль 2 ст. л.
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Похожее блюдо:
Салат "Ноктюрн"
Способ приготовления:
- Филе индейки нарезать тонкими пластинами и обжарить на сильном огне до побеления, посолить, поперчить, выложить в тарелку.
- Сладкий перец нарезать полукольцами.
- Яблоки освободить от сердцевины и нарезать ломтиками.
- Перец обжарить с добавлением масла на сильном огне, подсолить. Жарить недолго, он должен смягчиться, но оставаться "немного свежим." Снимаем со сковороды.
- На дно насыпаем сахар, когда он начнёт плавиться, вливаем уксус быстро перемешиваем и в полученную карамель выкладываем яблоки. Помешиваем осторожно, чтобы яблоки сохранили форму.
- На тарелки выкладываем руколу, затем индейку, перец и яблоки, посыпаем миндальными орехами и подаём.
