Петербургский яблочный пудинг

Изображение:

Вкусы:
нежнейший яблочный

Ингридиенты:

• 10 яблок (лучше сладких)
• 1,5 стакана сметаны (25 %)
• 5 яиц
• 1,5 ст. л. муки пшеничной
• 2 ст.л.сахара
• 1 ст.л. цедры лимона
• 1 стакан варенья или джема ( у меня повидло)
• 1 ст.л масла сливочного для смазывания формы (силиконовую смазывать не надо)

Способ приготовления:

• яблоки помыть обсушить
• вырезать серединку
• наполнить её вареньем,джемом или повидлом
• белки отделить от желтков
• желтки растереть с сахаром и добавить муку
• хорошо перемешать и добавить сметану
• белки взбить до пышной пены
• желтковую массу и белок соединить и аккуратно перемешать снизу вверх,чтоб пышность белка не осела
• яблоки разложили по форме смазанной маслом
• пудинг выложить на яблоки и аккуратно равномерно разровнять
• выпекаем при средней температуре 120 гр. 50 минут
• как только пудинг начнётся подрумяниваться,опустите его в духовке на уровень ниже
• Вот и всё :) Приятно вам насладиться :)!!!