Капуста романеско в сырном соусе
Изображение: 
Время приготовления:
50
Вкусы:
овощной сливочный
Ингридиенты:
- капуста романеско - 1 качан
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- зеленый горошек замороженный - 100г
- сливки 20% - 150мл
- сыр типа "гауды" - 100г
Похожее блюдо:
Жаркое по-венски
Способ приготовления:
- Капусту романеско (конечно можно и обычную цветную, в оригинальном рецепте именно она) отварить в подсоленной воде, разобрать на соцветия.
- Морковь порезать мелкими кубиками, отварить.
- Лук мелко порубить и вместе с зеленым горошком обжарить на растительном масле минут5.
- Добавить капусту и морковь, посолить, поперчить по вкусу, пожарть еще минут 5.
- Для соуса сыр потереть, соединить со сливками и растопить в сотейнике на медленном огне, залить овощи, перемешать.
- В оригинальном рецепте используется мука для соуса, я не люблю ее использовать.
