Теплый крестьянский салат

Изображение:

Вкусы:
сытный пикантный

Ингридиенты:

• Хлеб Бородинский - 2 ломтика
• (или любой черный хлеб)
• Соленые огурцы - 2 средних
• (как вариант - кислая капуста грамм 200)
• Лук репчатый - 2 средних шт
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль, перец, зелень, растительное масло
• ----------------------------------------
• Возможная заправка: к растительному маслу по вкусу добавляются уксус и горчица

Способ приготовления:

• Это очень удобный рецепт для быстрого и сытного "перекуса". Предлагался вообще как завтрак, минимум обычных продуктов.
• Крупно покрошить хлеб, лук и огурцы.
• На разогретой сковороде в небольшом кол-ве масла поджарить лук до золотистости.
• Добавляем огурцы и при среднем огне обжариваем мин. 5, интенсивно помешивая.
• Добавляем хлеб, перемешиваем и обжариваем до легкой корочки. В сухарики он все равно не превратится. Выключаем огонь.
• Быстро чистим и мелко крошим (не продавливаем!) чеснок, добавляем в сковороду и перемешиваем.
• Выкладываем в салатницу и посыпаем любой мелко порубленной зеленью.
• Если используется предложенная заправка (я стала обходиться без нее), то указанные компоненты быстро взбить вилочкой и быстро и интенсивно перемешать с салатом, иначе заправка впитается только в верхние слои хлеба. С заправкой салат становится жирнее и острее.
• А в целом я иногда балуюсь этим салатиком, т.к. обожаю Бородинский хлеб.
• Приятного аппетита!