Острые,соленые перчики

Изображение:

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• на 500г.перчиков:
• 1.1литр-воды
• 2.2-лавровых листика
• 3.1.5ст.лож.-круп.соли
• 4.0.5ч.лож.-семян кориандра
• 5.3-4-веточки укропа
• 6.2-3шт.душ.горошка
• 7.5-6-зубчиков чеснока

Способ приготовления:

• 1.Поставить воду на огонь,добавить соль.
• 2.Пока вода закипает,перчики моем,отрезаем хвостики до корешков.
• 3.Перец сложить в широкую посуду(эмалированную кастрюлю)
• 4.Туда же отправить остальные ингредиенты.
• 5.Залить горячей соленой водой,закрыть перевернутой тарелкой(маринад должен выступить поверх тарелки)и так забываем на 3-4дня.
• 6.Через 3-4дня,маринад помутнеет,перестанут идти пузырьки,появится характерный аромат маринада.
• 7.Достаем перчики.складываем в стерилизованные баночки.
• 8.Этот же маринад кипятим,заливаем перчики,закрываем.