Баклажаны по корейски

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Баклажаны - 1 кг
• Перец болгарский(можно разных цветов)-4-5 шт.
• Перец острый стручковый - 4-5 шт.
• Лук - 2 шт.
• Помидоры(средние)-3 шт.
• Зелень
• Чеснок - 4 зубчика
• Соль
• Перец черный
• Перец красный
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Масло подсолнечное - 100 мл

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезать брусочками, посолить и оставить на некоторое время.
• В раскалённом масле обжарить лук до золотистого цвета.
• Добавить нарезанный широкими полосками болгарский перец.Острый перец можно положить целиком.
• Через пару минут добавить нарезанные помидоры.Перемешать.
• В чашку с баклажанами налить холодную воду.Перемешать баклажаны в воде и, хорошо отжав, добавить в казан.
• Добавить специи: соль по вкусу, перец черный и красный по 0,5 ч.л..Огонь уменьшить и тушить минут 10-15 под закрытой крышкой.
• За 5 минут до готовности добавить измельченные чеснок и зелень,и соевый соус.