Маринованная рыбка "Праздничная"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• Рыба: Судак, Толстолобик, Сазан, какаю вы любите,но не мелкую речную.
• Морковь, лук, белый корень(пастернак)пропорционально кол-ву рыбы, опытным путем решите сколько вам нужно.Овощи можно использовать, как гарнир
• Масло растительное для обжарки
• Уксус 6%-0,5л
• Специи: лавровый лист, душистый, горький перец горошком, гвоздика, корица.

Способ приготовления:

• Это блюдо мы готовим за 5 дней до праздника.
• Рыбу разрежьте на порционные куски, как вам привычно и пожарьте.
• Овощи порежьте брусочками,красиво фигурным ножом, но не мелко, лук полукольцами.
• Обжарьте овощи.
• В эмалированную или стеклянную посуду сложите рыбу перекладывая каждый слой овощами.
• Приготовьте маринад:
• 1л.воды закипятите и добавьте все специи по вашему вкусу, но гвоздик 5шт.достаточно и корицы маленький кусочек. Поварите маринад в течении 5мин. и дайте немного остыть, добавьте уксус.
• Холодным маринадом залейте рыбу с овощами и поставьте в холодильник на 5 дней.
• Рыба получается очень сочная, косточки размягчаются до состояния хрящиков, маринованные овощи вкусные и их можно подавать, как гарнир, разложить на рыбку.
• У вас есть в запасе время, что бы попробовать порадовать свою семью и себя.