салат из полусырого картофеля по-корейски (камди ча)

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• картофель (допустим) 6 штук
• кинза пучок небольшой
• приправы(черный перец,красный,кинза сухая,соль,соя жидкая)
• чеснок 4-5 зубчиков
• масло подсолнечное

Способ приготовления:

• очистить картофель от кожуры,промыть.
• нашинковать на корейской терке(только на ней!).
• промыть хорошо от крахмала.оставить просушится на ткани,причем положить,как говорится,не густо,а так чтоб чуток было видно ткань)
• поставить кастрюлю с водой на огонь,довести до кипения
• закинуть немного осушенного картофеля в кипящую воду,подержать 1-2 минуты
• посмотреть на вкус(картофель должен быть недоваренным,но и не совсем сырым)
• выловить картофель без воды положить в посуду(мы обычно кладем в тазик чтоб удобней было потом смешивать)
• и так со всем картофелем
• посолить,поперчить,приправить кинзой сухой и мелко рубленой зеленой.добавить сои 2-3 ст ложки,полить маслом(на глаз 4-5 ст лож)выдавить чеснок(для начала 3 зубчика,если не хватает остроты,добавить еще и т.д)все перемешать