Закусочка

Изображение:

Ингридиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Свекла – 2 шт
• Сыр твердый – 100 гр.
• Яйца – 4 шт
• Селедка
• Орехи грецкие
• Чеснок

Способ приготовления:

• Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.
• Точно так же измельчите в отдельные мисочки отварные морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
• К свекле добавьте тертый яичный желток.
• К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
• Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.
• Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
• Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
• Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза.
• Свекольные шарики – свекла, сыр, желтки, селедка.
• Морковные шарики – морковь, сыр, белки, чеснок, орех.
• Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.
• Приятного аппетита!