Нежные рыбные котлетки с гарниром

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный рыбный

Ингридиенты:

• Для котлет
• филе хека или минтая или любой другой рыбы
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2яйца
• 2кусочка белой булки
• 50 гр топленого сливочного масла
• соль,перец, специи для рыбы( не много)
• Для гарнира
• 6-7 средних картофелин
• 1зубок чеснока
• 2 ст. л. подсолн. масла
• соль
• Для соуса
• 100 гр сметаны
• 1 зубок чеснока
• мелко рубленный укроп
• соль

Способ приготовления:

• Сначала почистим картофель, порежем его на одинаковые кусочки и обсушим. Выложим сухой картофель на сухой противень и ставим в разогретую до 180 гр духовку,повыше. Минут на 30-40. Теперь пасируем лук и морковку до золотистого цвета, добавляем сливочное масло,для того что бы оно растопилось и отставляем в сторону. Рыбное филе и пассировку пропускаем через мясорубку, добавляем замоченную и отжатую булку, яйца , специи и тщательно вымешиваем. Жарим на сковороде предварительно панируя котлетки в муке.Делаем соус из сметаны чеснока и зелени. К этому времени картошечка как раз подрумянится и мы выкладываем ее в емкость в которую налили растительное масло, выдавили чесночек , и добавили соль, встряхиваем несколько раз. Теперь все выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!