Пирожные "Белочка"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, орехи, сгущенка, кокос

Ингридиенты:

• Тесто:
• 3 желтка
• 0.5 ст. сахара
• 250г сметаны
• 250г мягкого маргарина
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 4-4,5 ст. муки
• ----------------------
• Крем:
• 2 банки(по 400г.) варёного сгущёного молока
• 400 г. мягкого сливочного масла
• 1 стакан грецких орехов,подсушенных(можно любые)
• 100 гр разноцветной кокосовой стружки

Способ приготовления:

• Соединить желтки, сахар, сметану вместе, затем добавить мягкий маргарин.
• Понемногу всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким и не липнущим.
• Разделить тесто на 3-4 части и положить в морозилку на охлаждение.
• Духовку нагреть до 200град., одну часть теста пропустить через мясорубку на противень.
• Печь до золотистого цвета, периодически помешивая металлической лопаткой, чтобы тесто поломалось в крошку. Так испечь все тесто до золотистого цвета. Крошка должна быть размером 5-7мм.
• Крошку остудить, 1 стакан крошки измельчить скалкой в порошок, чтобы легче потом слеплялись шарики.
• Добавить 1 стакан(можно и больше) резаных грецких орехов.
• Приготовить крем из 2-х банок вареного сгущеного молока и 400г. масла, взбить миксером до однородной массы.
• Перемешать крошку, порошок из крошки, орехи и крем рукой. Масса будет рассыпаться, не пугайтесь - поставить кастрюлю в холодильник на полчаса-час.
• После холодильника масса затвердеет.
• Затем берем немного этой массы в руку, сжимаем в ладони и формируем шарики величиной с орех, обваливаем их в кокосе или в другой посыпке, ставим в холодильник.
• Приятного аппетита и чаепития!!!!