Английский хлеб к ужину (Shaped dinner rolls)

Изображение:

Вкусы:
вкуненькие

Ингридиенты:

• 4 стакана просеянной белой муки
• 2 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сахара
• пол пакетика сухих дрожжей
• 50 грамм масла или маргарина
• 1 стакан теплого молока
• 1 яйцо
• 1 желток+1 ст.л. воды для обмазки
• начинка
• 1 луковица
• 50 гр. сыра
• 50 гр. колбасы или ветчины

Способ приготовления:

• в миске смешать муку, соль, сахар, дрожжи
• добавить масло и растереть масло с мукой до крошки
• сделать в муке углубление, влить молоко и вбить яйцо вымешивать тесто в течение 10 мин.
• убрать тесто в теплое место на час
• тесто обмять, разделить на 3 части
• в одну часть добавить сыр и колбасу, вымесить, сформировать буковку S.
• во вторую часть добавить мелко нарезанный обжаренный лук, вымесить и разделить на 3 шарика, положить их впритык к друг другу.
• третью часть разделить на 3 части, скатать в колбаски и заплести косичку.
• оставить на противне под целлофаном на 30 мин.
• смазать смесью из желтка и воды
• печь до золотистого цвета 15-20 мин.