Шоколадное печенье Жирафчики

Изображение:

Вкусы:
шоколадный

Ингридиенты:

• 225г горького шоколада
• 50г сливочного масла
• 2 ст.л ликера Амаретто
• 2 яйца
• 50г сахара
• 150г миндаля (прокаленного и размельченного)
• 100г муки
• 1/2 ч.л разрыхлителя
• Для панировки:
• сахар
• сахарная пудра

Способ приготовления:

• На водяной бане растопить шоколад с маслом. Добавить ликер и перемешать.
• Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Постепенно выложить в шоколад, аккуратно перемешивая.
• Добавить просеянную муку с разрыхлителем, подготовленные орехи и смешать. Поставить в холодильник на 3 часа.
• Из теста сформировать маленькие шарики, обмакивая сначала в сахар, а потом в сахарную пудру (слой должен быть толстым). Выложить на противень на расстоянии 3 см.
• Печь в разогретой до 160 град. духовке около 15 минут.
• Печенье должно затвердеть по краям, но быть мягким ближе к середине. Остудить на решетке.