Сконс

Изображение:

Ингридиенты:

• 150 гр. изюма в шоколаде
• 2 ст. муки
• 2+1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 70 гр. маргарина
• 200 гр. сметаны
• 2 желтка
• 1 белок
• щепотка корицы

Способ приготовления:

• Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль и 2 ложки сахара, крошим холодный маргарин и перетираем в крошку. Отдельно смешиваем желтки и сметану, добавляем к мучной крошке, вымешиваем пока тесто начнет отставать от посуды. Вмешиваем в тесто изюм в шоколаде что бы он равномерно распределился по тесту, разделяем тесто на 4 одинаковых куска
• На противень застеленный пекарской бумагой выкладываем куски теста и формуем из них лепешки 15 см диаметром, на каждой лепешке делаем крестообразный надрез, но кусочки не разъединяем.
• Слегка взбиваем белок, мажем сверху лепешки, посыпаем их сахаром и корицей.
• Ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 15 или пока лепешки подрумянятся. Достаем из духовки, даем остыть 5 минут, затем разъединяем на кусочки
• Вот и все, приятного всем аппетита!