Картофельные оладьи на дрожжевом тесте с пикантной подливкой ...или просто со сметанкой

Изображение:

Вкусы:
смачные оладушки с пикантной подливкой

Ингридиенты:

• тесто:
• молоко 200 мл.,
• дрожжи свежие 20 гр.,
• сахар 1 ч.л.,
• картофель 250 гр.,
• мука 250 гр.,
• яйца 2 шт.,
• масло топлен. 3-4 ст.л.
• подливка:
• свинина пост. 500 гр.,
• шампиньоны 250 гр.,
• лук 1-2 шт.,
• огурцы маринов. 2-3 шт.,
• масло топлен. 2 ст.л.,
• горчица 1-2 ст.л.,
• бульон грибной 250 мл.,
• сливки 150 мл.,
• соль,перец.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!
• Предлагаю вашему вниманию картофельные оладьи,
• да на дрожжевом тесте,
• да с мясной,пикантной подливкой;
• сытный и вкусный ужин получился....
• Молоко подогреем,добавим сахар и дрожжи.
• Перемешаем и поставим в тёплое место на 15-20 минут.
• Картофель очистим и натрём на мелкой тёрке.
• В ёмкости соединим картофель,муку,яйца и дрожжевое молоко,
• добавим 1/2 ч. ложки соли и вымесим.
• Поставим в тёплое место на час.
• Сами тем временем приготовим подливку:
• В топлёном масле обжарим мясо,порезанное кубиками,
• добавим лук(кубиками),приправим.
• У меня были отварные грибы,но можно взять сырые,
• порезать и обжарить отдельно.
• Добавим в мясную поджарку грибы и маринованые огурцы.
• Добавим грибной(или овощной) бульон,сливки,
• приправим и потушим под крышкой 10-15 минут.
• На топленом масле поджарим оладьи(тесто не перемешиваем!).
• У меня получилось 16 штук.
• Если подливка оказалась недостаточно густой,
• добавьте немного крахмала...
• На тарелку выкладываем по 3-4 оладьи,
• добавляем мясную подливку или сметанку
• и угощаем....
• Приятного аппетита!!!