Деревенский салат с фасолью по-гречески

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
свежий сочный вкусный

Ингридиенты:

• Фасоль белая - 1 банка450-500 грамм
• Сыр фета - 200 грамм
• Помидор - 250 грамм (лучше помидоры-черри)
• Огурец - 200 грамм
• Болгарский перец - 2 шт. небольших
• Чеснок - 1 зубчик
• 1 небольшая репчатая луковица или пару стеблей зелёного лука
• Свежая петрушка - 1 пучок
• Свежая мята - 1 маленький пучок (у меня не было, сыпала сухую)
• Оливки чёрные без косточек - 15-20 шт.
• А также сок одного лимона, соль, свежемолотый чёрный перец и 4 ст.ложки оливкового масла для заправки.

Способ приготовления:

• Для заправки соединить сок одного лимона с солью и молотым перцем, перемешать и добавить оливковое масло. Взбить вилкой заправку.
• Всыпать поэтапно в глубокую миску белую фасоль без сока, сыр фета кубиками, порезанные кубиками огурцы и помидоры (если черри - пополам), полоски болгарского перца без семян и перегородок, лук, чеснок. В завершение добавить порубленную петрушку и мяту, а также чёрные оливки целиком.
• Заправить салат в блюде и перемешать чистыми руками, чтобы все ингредиенты полностью пропитались заливкой.
• Подать, украсив веточкой петрушки.
• Отлично сочетается с хрустящим хлебом.
• Приятного аппетита!