Бройлеры по-итальянски
Ингридиенты:
- Рецепт бройлеров по-итальянски.
- цыплята (2 шт.)
- помидоры
- масло сливочное
- лук репчатый
- сок лимона - 1-2 ст.л.
- лавровый лист
- перец горошком
- зелень
- соль
Похожее блюдо:
курочка в вине-coq au vin (упрощенный вариант)
Способ приготовления:
- Цыплят нарубить на куски или половинки, обжарить в духовке, нарубить на порции. Ошпарить кипятком помидоры, снять с них кожицу и нарезать кусочками. В неглубокой посуде растопить масло, положить мелко нарезанный лук и пассировать его, помешивая, добавить помидоры и еще пассировать. Затем положить куски птицы, добавить 1-2 ст.л. лимонного сока (или лимонной кислоты), лавровый лист, перец горошком и доведите до кипения. Подавать блюдо, полив соусом и обильно посыпав зеленью. На гарнир - жареные кабачки, баклажаны.
