Заливное «Афродита»

Изображение:

Ингридиенты:

• Мидии – 200 гр.
• Кальмары – 300 гр.
• Креветки не чищеные – 500 гр.
• Укроп
• Желатин
• Специи
• Лимон
• Для соуса:
• 30г мёда
• 30г оливкового масла
• 20г уксуса
• Соль перец

Способ приготовления:

• Приготовить соус: мед, уксус, оливковое масло перемешать. Соль и перец добавить по вкусу.
• Морепродукты отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, гвоздики, перца горошка. Креветки почистить. Мидии и креветки использовать целыми, кальмары нарезать полукольцами. На дно формочки положить веточку укропа, все подготовленные морепродукты.
• Желатин развести в процеженном бульоне от морепродуктов, по рецепту указанному на упаковке. Залить морепродукты желе. Когда оно застынет, выложить на блюдо и подавать с соусом, украсив по желанию.
• Приятнейшего аппетита!