Рыбное заливное с томатным соком

Изображение:

Ингридиенты:

• рыба- 500 г филе
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• желатин - 3 ст. ложки
• лавровый лист - 1-2 шт.
• вода - 1 л
• томатный сок – 0,5 л
• зелень петрушки
• горошек консервированный
• крабовые палочки – 200гр

Способ приготовления:

• Филе рыбы нарезаем на порционные куски, варим с добавлением лука, лаврового листа и соли. Готовое филе охладите.
• Крабовые палочки нарезаем. Морковь отвариваем и нарезаем ломтиками, формочками для печенья вырезаем сердечки. 2 ст. л. желатина растворяем в рыбном бульоне согласно инструкции, 1 ст.л. желатина растворяем в томатном соке
• В форму выкладываем морковь, горошек – заливаем желатином и немного остужаем в холодильнике (чтоб слой немного застыл)
• Следующий слой – крабовые палочки; потом рыбно филе; опять крабовые палочки - каждый слой заливаем желатином и охлаждаем. И последний слой - желированный томатный сок. Все остужаем в холодильнике до полного застывания. Переворачиваем на блюдо и подаем.
• Приятнейшего аппетита!