Хрустящий миндальный пирог с ягодами
Изображение: 
Ингридиенты:
- Для коржа: 115 г сливочного масла, 200 г сахара, 150 г кукурузных хлопьев, 100 г миндальной стружки, 200 г сливок.
Похожее блюдо:
"Сфуф" - ливанский манник
Способ приготовления:
- Этот хрустящий корж очень сладкий и он идеально сочетается с кислыми фруктами. Он может храниться долго даже без холодильника и останется таким же свежим и хрустящим.
- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Разъемную форму диаметром 24 -26 см выстлать алюминиевой фольгой. По краю сделать бортик высотой ок. 2 см. 1 ст. ложку сливочного масла нагреть и смазать фольгу. Остальное масло растопить в большой кастрюле, добавить сахар и непрерывно помешивать, пока он полностью не растворится.
- совет:
- Если у вас дома нет фруктовой глазури, можно в приготовленный таким образом сахар добавить сок и полить фрукты!
- Когда сахарная масса начнет темнеть, добавить хлопья и миндальную стружку.
- Кастрюлю снять с огня и все тщательно перемешать, постепенно добавляя сливки. Массу снова поставить на огонь, чтобы она загустела. Массу выложить в подготовленную форму и разровнять мокрой ложкой. Сделать бортик высотой 1 см. Корж остудить. Если остывший корж еще мягкий, его следует поставить на 20 мин. в предварительно разогретую до 200° духовку. Делайте это всегда, если вы предпочитаете хрустящие коржи. Ягодами наполняйте пирог перед подачей на стол, иначе он промокнет.
