Чесночный СУП
Ингридиенты:
- чеснок,
- оливковое масло,
- белое вино,
- хлеб белый,
- острый перец чили,
- сладкий перец "пекильо",
- хамон (испанская ветчина),
- соевый соус,
- куриный бульон,
- хлеб черный,
- яйцо сырое,
- базилик, петрушка.
Похожее блюдо:
Куриный бульон с зеленью
Способ приготовления:
- Зубчики чеснока нарезать пластинками (это блюдо чесноком не испортишь- чем больше тем лучше), обжарить его на оливкавом масле, добавить каплю белого вина. Мякоть белого хлеба нарезать кубиками, мелко нарезать хамон и перец чили, добавить все к чесноку. Немого обжарить.
- Туда же добавить куриный бульон, немого соевого соуса и перец "пекильо" мелко нарезанный. Поварить минут 5.
- Перелить суп в глубокую чашу, в середину разбить яйцо и поставить в духовку буквально на несколько минут.
- -----------------------
- К супу приготовьте гренки из черного хлеба: нарезать хлеб треугольниками, посолить и обжарить с двух сторон. Можно их натереть чесноком.
- Положить гренки в суп и украсить базиликом и петрушкой.
