Пряные маринованные помидоры

Изображение:

Вкусы:
пряный, помидоры, специи, чеснок, зелень, морская соль

Ингридиенты:

• 2 кг помидор
• Зелень укропа 1 пучок
• Зелень петрушки 1 пучок
• Зелень кинзы 1 пучок
• Специи:
• кориандр горошек 1 ст.л, кардамон 10 шт, черный перец горошек 1 ст.л, 2 лавровых листа,1 ч.л соцветий сушеной гвоздики, чеснок 1 большая головка (12 долек порезать на пополам)
• Рассол:
• На 2 литра:
• Морская крупная соль 7 ст.л
• Сахар 4 ст.л
• Уксус 6% 5 ст.л

Способ приготовления:

• Закипятить 2 литра воды, добавить соль, сахар, поварить 5 минут, добавить уксус, выключить. Рассол немного остудить, он не должен быть холодным, но и не кипятком, должен быть горячим.
• Помыть помидоры, вилкой проткнуть в нескольких местах, положить на дно кастрюли, сверху положить специи и зелень, залить рассолом, закрыть тарелкой, поставить груз(з-х литровую банку с водой), оставить помидоры на 6 дней, после переложить в банку и убрать в холодильник.
• Приятного аппетита!