Пирожки «Крабики»

Изображение:

Вкусы:
печеный хрустящий нежный рыбный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 100 г сливочного масла (или маргарина)
• 100 г сметаны
• 1 и 2/3 ст. муки
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• Для начинки:
• 1 банка консервированного лосося (в собственном соку 250 г)
• 140 г творожного сливочного сыра (1 баночка)
• Укроп и петрушка – несколько веточек.
• Желток для смазывания

Способ приготовления:

• Муку и разрыхлитель просеять.
• Размягченное масло смешать с мукой до образования зернистой рассыпчатой массы. Добавить сметану и быстро замесить тесто.
• Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
• Приготовить начинку:
• Лосось без жидкости размять вилкой, добавить сыр и мелко рубленую зелень. Хорошо смешать.
• Раскатать из теста пласт толщиной 5 мм, вырезать чашкой кружки. Разложить равномерно начинку.
• Пирожки лепить, как пельмени, слепленные края аккуратно надрезаем.
• Выкладываем пирожки на лист бумаги для выпечки (можно её немного смазать растительным маслом, что бы лапки потом не оторвать, хотя я не смазывала)
• Смазываем «панцирь» желтком.
• Выпекать «крабиков» при 180 С минут 15-20.
• Приятного аппетита!!!