Ароматное куриное соте с айвой

Изображение:

Вкусы:
слабосладкий с острыми нотками ароматный айва курица шафран

Ингридиенты:

• Курица весом 1,5-2 кг
• Айва крупная - 2 штуки
• Сливочное масло - 50 грамм,
• Репчатый лук - 2-3 штуки,
• Петрушка (лучше свежвая),
• Специи по рецепту:1 ч. л. молотой паприки,
• 1 ч. л. тертого имбиря,
• 1 щепотка шафрана
• Я взяла молотую паприку и приправу к курице "жёлтый карри", в его состав входит в том числе имбирь и куркума.
• Соль и смесь молотых перцев "4 перца"

Способ приготовления:

• Курицу порубить на куски, промыть и обсушить на бумажном полотенце.
• Затем выложить её в глубокую сковороду и подрумянить на слабом огне.
• Айву вымыть, обсушить. Разрезать на 4 части, и удалив сердцевину и семена, порезать на дольки, лучше покрупнее. Слегка обжарить отдельно в течение 3-4 мин.
• Курицу снять с огня и сложить в сотейник.
• Лук очистить, нашинковать, обжарить, и добавить в сотейник к курице.
• Затем добавить крупно порубленную петрушку, паприку, имбирь и шафран. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
• Влить в сотейник немного воды, чтобы она едва покрывала содержимое,накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.
• Добавить айву к курице, и тушить далее на слабом огне под крышкой минут 25-30.
• Подавать например с рисом, полив его получившимся ароматным,
• сладковатым соусом с острыми нотками.
• Приятного аппетита!