Хлебные палочки "Хрустики"

Изображение:

Вкусы:
хлеьный, ржаной, пикантный, хрустящий, вкусный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 стакан муки (пшеничной)
• 1 стакан муки (ржаной)
• 2-3 ст. ложки оливкового масла (можно раст.)
• 0,5-1 ст. ложки сахара
• 0,3-0,5 ч. ложки соли
• соль, перец, перец кайен
• 200-250 мл тёплой воды
• пакетик сухих дрожжей (7г)
• Для смазки:
• 50 мл. воды
• щепотка соли
• 1 ч. ложка крахмала
• кунжут, мак и др. для посыпки

Способ приготовления:

• Тесто:
• Смешать все сухие ингредиенты с дрожжами,
• Добавить оливковое масло и влить тёплой воды столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто.
• Замесить и хорошенько вымесить тесто.
• В кастрюлю влить оставшуюся 2 ст.л. раст. масла, размазать по дну и стенкам.
• Переложить туда тесто, обвалять его в масле.
• Накрыть и убрать на 1 час в тепло.
• Лепим и печём:
• Тесто обмять и разделить на небольшие шарики.
• Из каждого шарика скатать тонкую колбаску, и выложить на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.
• Для большей хрустящности верхней корочки развести в воде соль и крахмал, и смазать этим палочки.
• Посыпать кунжутом (или маком, или чем угодно по вкусу).
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. (Можно и на дольше - в зависимости от "желаемой хрустящести")
• Готовые палочки выложить на салфетку, накрыть сухим полотенцем на 5 минут.
• ВОТ И ВСЁ!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!