Каталог » Выпечка » Кексы и маффины » Маффины с грибами и авокадо

Маффины с грибами и авокадо

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
овощной, грибной

Ингридиенты:

  • Шампиньоны 500г
  • Луковица 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Картошка 1 шт. (у меня 2 маленьких)
  • Мука 2/3 - 1 стакан
  • Масло раст. 2-3 ст. л.
  • Соль
  • Сода 1/4 ч. л.
  • Укроп сухой
  • Масло раст. для жарки

Похожее блюдо:
Яблочный кекс по-английски

Способ приготовления:

  • Луковицу чистим, мелко режем, обжариваем в небольшом количестве масла.
  • Грибы моем или протираем, режем, добавляем к луку, обжариваем, солим и доводим до готовности на небольшом огне под крышкой(минут 15).
  • Муку просеиваем, смешиваем с содой и солью. Картошку и авокадо чистим, трем на мелкой терке, смешиваем с мукой и маслом.
  • Полученную массу разводим водой и размешиваем до однородного состояния. Густота как для оладий. Добавляем грибы с луком, тщательно размешиваем и разливаем-раскладываем по формам.
  • Разравниваем, сверху слегка смазываем маслом или постным майонезом, посыпаем сухим укропом. Ставим в разогретую духовку (приблизительно 180 градусов) и выпекаем минут 20-30 в зависимости от духовки.
  • Приятного аппетита!