Карбонат в горчичном соусе с яблоками.

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
мясо нежное

Ингридиенты:

• 2 карбоната(межреберных)+-2см. толщиной
• 0.5 кг яблок кисло-сладких(Jonagold, Elstar)
• сливочное масло - 1ст.ложка
• соль, перец
• 50гр. белого сухого вина
• 125 мл. сливок
• 1ст. ложка горчицы острой
• 1ч.л. горчицы с семенами

Способ приготовления:

• Нагреть духовку до 200о. У яблок удалить середину,нарезать дольками. Жаропрочную посуду очень хорошо смазать маслом, выложить яблоки, запекать 15минут. Мясо посолить, поперчить, обжарить на масле по 5 мин. с каждой стороны, выложить на яблоки. В сковороду, где жарилось мясо, влить вино, выпарить до половины, полить остатком мясо. Смешать сливки и горчицу, залить этой смесью мясо и еще запекать 5-8 минут при 200о. Подавать с любимым гарниром. Мне хватило яблок.
• Приятного аппетита!