торт,,НЕОБЫКНОВЕННЫЙ??

Изображение:

Ингридиенты:

• БИСКВИТ:
• 5яиц
• 150гр.сахара
• 2ст.л.лимонного сока
• 125гр.муки
• НАЧИНКА:
• 5ст.л.малинного варенья
• КРЕМ:
• 8желтков
• 6ч.л.ванильного сахара
• 1/2ч.л.корицы
• 6ст.л.какао
• 400мл.молока
• 150гр.шоколада
• 21гр.желатина
• 400мл.сливок

Способ приготовления:

• Белки взбить.Желтки,лимонный сок,сахар взбить,добавить муку и белки
• перемешать.На противень положить бумагу для выпечки, вылить тесто
• -разровнять.Выпекать 160°-180° 7-10мин.Выложить готовый бисквит
• на полотенце(ещё горячий) и завернуть рулетом.Развернуть смазать
• вареньем и снова завернуть(без полотенца) до полного охлаждения.
• КРЕМ:
• Желтки,ванильный сахар, корица,какао взбитъ миксером.Молоко закипятить
• добавить шоколад и мешать до полного его растворения.Желатин замочить
• в холодной воде.Медленно в молоко добавляем желтковую массу и
• дать закипеть при этом постоянно помешивать.Добавить желатин и
• отставить в сторону.Когда крем начинает застывать,добавляем взбитые сливки,
• перемешиваем.Бисквит рулет разрезаем на равные кусочки.
• Взять посуду с круглым дном и выкладываем несколько штук нарезанного
• рулета,повех ложим крем-разравниваем. И т.д. рулет-крем.
• Ставим в холодильник на 3-4 часа.Перед подачей бзять нож окунуть в
• горячую воду и аккутатно провести по стенкам посуды.Перевернуть
• посуду с тортом и вытрясти.
• Всем приятного аппетита!