Кекс „Невзрачная изюминка“

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
ореховый, сладкий

Ингридиенты:

• 6 яиц,
• 200 гр. маргарина,
• 300 гр. молотых орехов,
• 200 гр. тёртого шоколада,
• 1 щепотка соли,
• 200 гр. сахара,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 100 гр. панировочной муки (молотых сухарей),
• 100 гр. изюма,
• 2 столовые ложки ежевичного варенья (протёртого без косточек),
• 100 гр. чёрного шоколада или кувертюра.

Способ приготовления:

• Маргарин, желтки и сахар растереть до однородной массы, добaвить орехи и шоколад.
• Белки взбить с солью, и подмешать осторожно к тесту.
• Панировочную муку перемешать с разрыхлителем, и подсыпать к тесту.
• Перемешать аккуратно лопаткой, и выложить в круглую форму.
• Выпекать 60-70 минут при 175°С.
• Кекс охладить.
• Изюм смешать с ежевичным вареньем.
• Шоколад растопить на водянной бане, изюм с вареньем положить к шоколаду, быстро перемешать.
• Шоколадный изюм распределить равномерно по поверхности кекса, и дать шоколаду застыть.