Салат "Сказка"

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 г телячьей вырезки (сырое мясо)
• 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных)
• 2 средних моркови
• 6 яиц
• пучок зелeного лука
• 1 средняя головка репчатого лука
• растительное масло
• 0, 5 спелого граната
• пучок укропа
• 300 г майонеза

Способ приготовления:

• Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
• Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
• Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
• Зелeный лук порезать.
• Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
• Гранат почистить, укроп мелко порезать.
• Форму для салата смазать майонезом.
• Салат выкладывается в следующем порядке:
• - телятина (нижний слой)
• - зелeный лук
• - яйца
• - грибы с луком
• - морковь
• - желтки
• -майонез + украшение из гранатовых зeрен
• Каждый слой смазать майонезом.
• Вокруг салата посыпать укропом.