Рыба ХЕ

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• РЫБА 3.
• Лук репчатый-1.5кг.
• Соль
• Сахар -1.5ч.л.
• Перец молотый красный сладкий -1 с.л.
• Перец молотый красный горький –по вкусу.
• Приправа ньями-1.5-2ч.л.
• Кинза зелень -2 пучка.
• Чеснок 3-4 средних размеров пёрышка.
• Масло растительное 2с.л
• Уксусная пищевая кислота 2с.л
• Соя -повкусу-2с.л.

Способ приготовления:

• Рыбу очистить от внутренностей и чешуи, промыть. Нарезать небольшими кусочками
• 2.5-3.5 см. порезать лук полукольцами , уложить в нежелезную кастрюлю или чашку
• Рыбу и лук. Посолить по вкусу, полить уксусной кислотой,соей,перемешать ,закрыть крушкой и оставить на 2-3 часа.после добавить ньями ,сахар , перец сладкий,перец горький,мелко порезанный чеснок,зелень кинзы и всё хорошо перемешать, закрыть крышкой и оставить на 30-40 минут домаринововатся. После чего добавить растительное масло.
• Для пикантности желательно добавить порезанный колечками 2-3 небольших огурчика.
• Мясо рыбы должно быть сырым. Очень хорошо подходит рыба САЗАН, СУДАК,КИТАЙСКИЙ СОМ. Также можно использовать мелкую рыбёшку но тогда немного дольше подержать в уксусе,чтобы мелкие кости стали мягкими.
• Обалденая закуска под водочку, а так-же просто как закуска.