Каталог » Выпечка » Пицца и несладкие пироги » Сырный кекс "Три поколения"

Сырный кекс "Три поколения"

Изображение:

Вкусы:
сырный, оливковый, невероятно вкусный

Ингридиенты:

  • Мука-270 грамм
  • Разрыхлитель-1/2 упаковки
  • Оливковое масло-150 мл
  • Яйца-4 средних (комнатной температуры,так что заранее вытащить из холодильника)
  • Обезжиренный творог-200 грамм
  • Сыр Фета (можно заменить брынзой)-200 грамм
  • Тёртая моцарелла-200 грамм
  • Чёрные оливки без косточек-200 грамм
  • Укроп,мелко порубленный-4 стол.ложки
  • Свежемолотый черный перец
  • *Соль

Похожее блюдо:
Марокканский куриный пирог

Способ приготовления:

  • Начать разогревать духовку до 180 градусов
  • Форму для кексов смазать растительным маслом и присыпать мукой
  • Муку смешать с разрыхлителем
  • Сыр Фета раскрошить
  • Оливки порезать тонкими колечками
  • Смешать тёртую моцареллу с раскрошенным сыром Фета,оливками и измельчённым укропом
  • Сырную смесь посолить и поперчить по вкусу (солить,кстати,совсем необязательно,так как сыры,как правило,содержат достаточно соли)
  • Отмерить нужное кол-во творога и растительного масла
  • Яйца разбить в глубокую посуду
  • Все ингредиенты поставить в непосредственной близости от себя
  • Яйца взбить миксером (минуты 3)
  • Влить тонкой стрйкой оливковое масло,не переставая взбивать
  • Добавить творог,продолжая взбивать
  • Быстро всыпать муку с разрыхлителем (взбивать,пока мка не соединится с остальными ингредиентами в однородную массу,главное,недолго)
  • Подмешать к тесту сырно-оливково-укропную смесь
  • Полученное тесто вылить в форму и сразу же поставить в разогретую духовку
  • Выпекать до сухой палочки
  • Готовый кекс вытащить из духовки и дать немного остыть в форме (минут 5-8)
  • Высвободить кекс из формы и ещё немного остудить
  • Подавать хорошо-тёплым
  • Приятного аппетита!