Кысыр

Изображение:

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• - крупно молотая пшеница - 350г.
• - вода - 1 стакан
• - томатная паста - 1 ст. л.
• - красный перец молотый - 1 ст. л.
• - соль
• - лимонный сок - 110мл.
• - оливковое масло - 3/4 стакана
• - петрушка - 1 пучок
• - свежая мята - 1 пучок
• - помидор - 2 шт.
• - салат-латук -1 шт.

Способ приготовления:

• Переберите пшеницу и поместите в кастрюлю, залейте горячей водой и дайте разбухнуть, плотно прикрыв крышку кастрюли. Как только пшеница достаточно разбухнет, добавьте к этой массе пасту из красного перца, томатную пасту, соль и красный перец и перемешивайте. Продолжая перемешивать пшеничную массу заправленную специями, добавьте еще лимонный сок и оливковое масло. Удалите семена помидор, нарежьте их мелкими дольками. Молодой зелёный лук, петрушку и листья мяты тонко нарежьте и добавьте к пшеничной массе, тщательно перемешайте. Готовый кысыр выложите на лист салата и подавайте к столу.