Венский винный напиток
Изображение: 
Ингридиенты:
- Рецепт венского винного напитка.
- 0,75 л столового белого вина
- 5 бутонов гвоздики
- небольшой кусочек корицы
- 2 яичных желтка
- 100 г сахара
Похожее блюдо:
Пунш виноградный
Способ приготовления:
- Вино прогреть с пряностями, не доводя до кипения. Процедить.
- Желтки растереть с сахаром, подлить немного вина, взбивая венчиком. Поставить кастрюлю на паровую баню и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячее вино.
- Взбивать смесь в пену, следя, чтобы жидкость не закипела. Подавать в чашках горячим. Отдельно подать бисквиты и сухое печенье.
