Тёплый салат с мидиями и грибами

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
немного острый вкусный мидии грибы помидоры

Ингридиенты:

• Мидии замороженные 450 г
• грибы ("иноки")100 г
• лук 1 шт.
• помидоры черри 150 г
• смесь салатных литьев 100 г
• чеснок 1 зубчик
• вино сухое белое 50 г
• укроп
• соевый соус 1 ст. л.
• сок лимона 2 ст. л.
• оливковое масло 2 ст. л.
• соус чили сладкий 2 ст. л.
• растительное масло для жарки 1 ст. л.
• морская соль

Способ приготовления:

• Купила очень необычные грибочки, так родился этот салат. Разумеется, вместо этих грибов можно взять обычные шампиньоны.
• Грибы промыть и бланшировать 5 мин. Откинуть на дуршлаг.
• Мидии хорошенько промыть, лук нарезать. На растительном масле слегка обжарить лук, добавить мидии и раздавленный чеснок, готовить помешивая на сильном огне до испарения влаги, примерно 5 мин.
• Влить вино, перемешать, подождать пока вино выпарится, добавить нарезанный укроп.
• На порционные тарелки выкладываем салатные листья, потом мидии, помидорчики черри и грибы. Для заправки смешать соевый соус, лимонный сок, соус чили, оливковое масло. Взбить вилкой до однородного состояния. Полить салат соусом.
• Приятного аппетита!